Вкусная еда – это насто­я­щая страсть и фин­ский бренд. Именно в Финляндии очень мно­го вни­ма­ния уде­ля­ет­ся еде и ее при­го­тов­ле­нию. Ведь важ­но, что­бы было не толь­ко вкус­но, но и полез­но и кра­си­во. Финны, как никто, зна­ют толк в еде, и к ним очень хоро­шо под­хо­дит выра­же­ние: «Война вой­ной, а обед по расписанию».

Если театр начи­на­ет­ся с вешал­ки, то ресто­ран с инте­рье­ра. И мне кажет­ся в Ориламмен Майя все подо­бра­но со вку­сом. Приятные гла­зу цве­та, мно­го све­та, повсю­ду живые цве­ты. Можно сидеть в ресто­ране и смот­реть на озе­ро из окна, а мож­но на откры­той тер­ра­се. Можно выпить чаш­ку чая или кофе со све­же­ис­пе­чен­ной булоч­кой, а мож­но зака­зать фир­мен­ное или попу­ляр­ное блю­до из меню. Или сра­зу отпра­вить­ся к швед­ско­му столу.

Шведский стол богат и раз­но­об­ра­зен. Обед все­гда с 11.30 до 15.00. И все это вре­мя все блю­да теп­лые, све­жие и посто­ян­но в нали­чии. То есть не нуж­но бежать и накла­ды­вать себе пол­ную тарел­ку, пото­му что, если захо­чет­ся добав­ки, ее там не будет.

А неко­то­рые блю­да и вовсе подо­гре­ва­ют­ся на спе­ци­аль­ном огне, что­бы сохра­нить вкус, запах и тепло.

В меню есть тра­ди­ци­он­ные фин­ские блю­да, а так­же блю­да дру­гих стран. Одни голуб­цы чего стоят!

Мне каза­лось, что в Финляндии не най­ти мест, где мож­но попро­бо­вать голуб­цы по домаш­не­му рецеп­ту, а ока­за­лось, что пока­за­лось. Они были похо­жи на мами­ны! А кар­то­шеч­ка, мясо, рыба! Мне хоте­лось попро­бо­вать все, и оста­но­вить­ся на чем-то одном было труд­но: уж боль­но все аппе­тит­но выгля­де­ло. Настоящий празд­ник желуд­ка! А учи­ты­вая то, что я вооб­ще по жиз­ни люби­тель­ни­ца поесть, то такие места для меня  — оазис удовольствия. 

И все это гото­вит­ся из мест­ных, эко­ло­ги­че­ски чистых про­дук­тов с душой и любо­вью. И выпеч­ка све­жая, аро­мат­ная, хру­стя­щая. Помните этот запах из дет­ства, когда гото­вит­ся выпеч­ка? Невозможно усто­ять. Особенно, перед попу­ляр­ной фин­ской булоч­кой с кори­цей (korvapuusti).

Рецепты мно­гих фир­мен­ных блюд пере­да­ют­ся из поко­ле­ния в поко­ле­ние. А на кухне рабо­та­ют сами владельцы.

Для люби­те­лей дере­вен­ско­го сти­ля в инте­рье­ре есть отдель­ный зал с бар­ной стой­кой. В нем чуть тем­нее, но зато во всем выдер­жа­на про­сто­та и нату­раль­ность. Деревянные сто­лы и сту­лья, став­ни на окнах, керо­си­но­вые лам­пы, льня­ные ска­тер­ти, неко­то­рые даже с вышив­кой. Для тех, кому про­сто хочет­ся отдох­нуть от совре­мен­ных инте­рье­ров, выпить бокал пива или вина, луч­ше­го места не придумаешь!

Кстати, на госу­дар­ствен­ные празд­ни­ки в Орилампи гото­вят и пода­ют тра­ди­ци­он­ные блю­да, напит­ки и укра­ша­ют сто­лы и залы. Это зна­чит, что на пас­халь­ные выход­ные на сто­ле мож­но уви­деть нар­цис­сы или веточ­ки вер­бы, а на Рождество — “рож­де­ствен­ские звез­ды” или гиацинты.

На Масленицу мож­но попро­бо­вать кофе, сва­рен­ный в чугун­ном чай­ни­ке на откры­том огне, и насто­я­щие бли­ны с икрой!

Уютная, домаш­няя атмо­сфе­ра, где мож­но насла­ждать­ся каж­дым мгно­ве­ни­ем отды­ха. А так­же искрен­нее жела­ние сде­лать все, что­бы кли­ен­ту было уют­но и спо­кой­но, лег­ко и вкус­но. Это ли не рай?