В Финляндии все перешли в режим "Пасха". В магазинах огромное количество шоколадных яиц и зайцев! А также ярких открыток, курочек, цыплят, свечей и салфеток в желто-зеленой гамме.

К Пасхе в Финляндии готовятся почти так же, как к Рождеству. Это второй по популярности праздник с обильным столом и длинными выходными.

Популярными здесь являются не вареные и крашеные яйца, а шоколадные. Поэтому они здесь в разных вариантах и огромных количествах. Настоящий разноцветный яичный апокалипсис повсюду.

Когда я впервые увидела шоколадное яйцо Миньон от фабрики Фацер, не могла понять, чем оно отличается от других и почему такая высокая цена (около 2 евро) по сравнению с другими шоколадными яйцами. Неужели из-за бренда и упаковки?

И не только. Если вы когда-нибудь уже пробовали этот продукт от фабрики Fazer, то уже точно знаете, что отличительная особенность этого яйца в технологии производства. А именно - каждое яйцо изготавливается вручную!

Как? Можно посмотреть в коротком видео, снятом на фабрике.

Как видите, чтобы изготовить 1 такое яйцо, нужна работа нескольких человек, а не машины. Над этими шоколадными яйцами ежегодно с ноября по март трудятся 45 профессионалов. К слову, в год яиц Mignon Fazer выпускает более 1,6 миллионов штук!

В прошлом году было изготовлено 1,9 миллиона штук. При этом, "Миньоны" можно купить в магазинах с конца февраля и до Пасхи. Обычно их все раскупают, поэтому после Пасхи купить их практически невозможно.

Пасхальное яйцо Миньон от Фацер | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь
Фото с сайта fazer.fi

Как делают яйца Миньон от Фацер? 

Процесс производства начинается  с птицефабрики в Лайтила, где отбираются подходящие по размеру яйца. Затем они направляются на фабрику Skannegg, где с помощью алмазных сверл в яйцах делается аккуратное круглое отверстие и с помощью давления удаляется все содержимое, которое затем используется для производства яичной массы, а скорлупа 4 раза моется, подвергается дезинфекции и сушится.

К началу ноября обработанная скорлупа поступает на завод " Fazer" в городе Вантаа и здесь вручную, из кранов, наполняется миндально-ореховой массой. Говорят, что самые быстрые работники заполняют за смену до 4800 штук. Затем заполненные нугой яйца проходят охлаждающий тоннель для затвердевания.

Далее с помощью сахарной массы, также вручную, заделывается отверстие в скорлупе (а вот тут работник может за смену запечатать уже до 6900 штук) и яйца проходят через металлоискатель на предмет случайно попавших внутрь посторонних предметов!

Затем на каждое яйцо наклеивается синяя наклейка с логотипом " Fazer" и вот уже готовые к употреблению " Миньоны" поступают на упаковку. Упаковка для яиц, кстати, тоже собирается вручную. Прочитала информацию здесь

Кстати, ежегодно в группе Fazer в Facebook ведется прямая трансляция из цеха по производству Миньонов. В этом году появился новый этап: перед тем, как наклеить наклейку, яйца переворачивают. В этом году прямая трансляция с Фацер уже была 12 марта, но запись её можно посмотреть в группе.

Пасха в Финляндии. Шоколадные яйца Миньон | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь
Фото с сайта fazer.fi

История яйца Mignon от Fazer

В выставочном центре Фацер можно увидеть кролика высотой 3.2 метра, весом 100 кг. На его создание ушло 9330 пустых миньон яиц и 2 месяца работы. Это своеобразный памятник одному из старейших продуктов компании был установлен в 2016 году к 125-летнему юбилею бренда.

Яйцо Mignon Fazer. Кролик из яиц в центре Фацер | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь

Как утверждает история бренда, идею этих яиц Карл Фацер подсмотрел во время своего путешествия в Германию в 1890 году и загорелся сделать что-то подобное. Производство яиц началось в 1896 года. И с тех пор составу и традициям Фацер не изменяет.

Так что, как и 120 лет назад, так и сейчас, Миньон - это миндально-ореховая нуга, залитая в настоящую яичную скорлупу и закупоренная глазурью.

Вес каждого яйца 52 грамма. Состав: сахар, какао -масло, миндаль 15 процентов, орехи 15 процентов, ванилин.
Для производства Mignon используется только какао - масло из Аррибы, которое считается одним из лучших в мире.

Купить можно, как поштучно, так и в упаковках по 4 штуки.

В прошлом году я впервые попробовала эти 52 г шоколадного счастья. И убедилась, что скорлупа действительно яичная, а не (по слухам!) из белого шоколада. И у меня ничего не слиплось и не треснуло 🙂

И так как яйцо покрыто яичной скорлупой, логично предположить, чтобы яйцо съесть, скорлупу нужно разбить! Что я и делала. Но, оказывается, даже здесь Миньон отличился.

Для того, чтобы яйцо легко и быстро "открыть", его нужно положить на стол, немного прижать ладонь и несколько раз покатать ладонью вперед и назад. И всё - скорлупа расколется надвое и в руках останется шоколадное яйцо. В этом году попробую так!

Это яйцо, увы, не всем по вкусу. Кто-то говорит, что слишком приторное, слишком сладкое, слишком шоколадное, что слишком много миндаля или нуги. Да, его трудно съесть за один раз, но с кофе понемногу очень даже отлично. Да и раз в год почему бы не разрешить себе шоколадное безумие и поддержать финского производителя?

Отличное изобретение для сладкоежек и празднующих, я считаю. А вы?
Пробовали? Хотели бы попробовать?

Пасхальное яйцо Миньон | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь

 

16 комментариев

  1. Леночка, какая прелесть! Сразу создалось настроение! Да, пост только начался, а у же все к Пасху продают, и в русских магазинах тоже. А какая выпечка традиционна для Пасхи в финке?

    • Елена Аникушина

      Да, яйцо действительно прелестное! Как таковая, выпечка не распространена. Есть блюдо Мямми — очень странное по вкусу. Я о нем вот здесь писала http://anikushina.com/pasxa-v-finlyandii/
      Еще они едят что-то типа творога в банках, который называется Pasha, но нашу творожную Пасху не очень похоже.

  2. И я бы очень хотела попробовать, но думаю мне будет тоже слишком приторно( Люблю обычный Киндер сюрприз и чашечку кофе)) Спасибо за статью!

  3. Очень любопытно, Лена! Про такие яйца я еще не слышала, было интересно почитать! И да, появилось пасхально-праздничное настроение! А куличи пекут в Финляндии?

  4. Ух ты, как интересно! 🙂
    В Польше к Пасхе тоже относятся как к Рождеству, но вот таких яиц нету. Меня тоже выпечка интересует ))

  5. Ничего себе, такое сложное производство! Неудивительно, что у них такая цена. Хотя, учиатывая, сколько человек задействовано в процессе, ещё и дёшево 🙂

  6. Ух ты Лена, как интересно! Даже не знала про такие пасхальные яйца. Да, в Европе вовсю все к Пасхе уже, так хочется весны и тепла…

Оставить комментарий