Пасха в Финляндии

В Финляндии все перешли в режим “Пасха”. В магазинах огромное количество шоколадных яиц и зайцев! А также ярких открыток, курочек, цыплят, свечей и салфеток в желто-зеленой гамме.

К Пасхе в Финляндии готовятся почти так же, как к Рождеству. Это второй по популярности праздник с обильным столом и длинными выходными.

Популярными здесь являются не вареные и крашеные яйца, а шоколадные. Поэтому они здесь в разных вариантах и огромных количествах. Настоящий разноцветный яичный апокалипсис повсюду.

Когда я впервые увидела шоколадное яйцо Миньон от фабрики Фацер, не могла понять, чем оно отличается от других и почему такая высокая цена (около 2 евро) по сравнению с другими шоколадными яйцами. Неужели из-за бренда и упаковки?

И не только. Если вы когда-нибудь уже пробовали этот продукт от фабрики Faz­er, то уже точно знаете, что отличительная особенность этого яйца в технологии производства. А именно — каждое яйцо изготавливается вручную!

Как? Можно посмотреть в коротком видео, снятом на фабрике.

Как видите, чтобы изготовить 1 такое яйцо, нужна работа нескольких человек, а не машины. Над этими шоколадными яйцами ежегодно с ноября по март трудятся 45 профессионалов. К слову, в год яиц Mignon Faz­er выпускает более 1,6 миллионов штук!

В прошлом году было изготовлено 1,9 миллиона штук. При этом, “Миньоны” можно купить в магазинах с конца февраля и до Пасхи. Обычно их все раскупают, поэтому после Пасхи купить их практически невозможно.

Пасхальное яйцо Миньон от Фацер | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь
Фото с сайта fazer.fi

Как делают яйца Миньон от Фацер? 

Процесс производства начинается  с птицефабрики в Лайтила, где отбираются подходящие по размеру яйца. Затем они направляются на фабрику Skan­negg, где с помощью алмазных сверл в яйцах делается аккуратное круглое отверстие и с помощью давления удаляется все содержимое, которое затем используется для производства яичной массы, а скорлупа 4 раза моется, подвергается дезинфекции и сушится.

К началу ноября обработанная скорлупа поступает на завод ” Faz­er” в городе Вантаа и здесь вручную, из кранов, наполняется миндально-ореховой массой. Говорят, что самые быстрые работники заполняют за смену до 4800 штук. Затем заполненные нугой яйца проходят охлаждающий тоннель для затвердевания.

Далее с помощью сахарной массы, также вручную, заделывается отверстие в скорлупе (а вот тут работник может за смену запечатать уже до 6900 штук) и яйца проходят через металлоискатель на предмет случайно попавших внутрь посторонних предметов!

Затем на каждое яйцо наклеивается синяя наклейка с логотипом ” Faz­er” и вот уже готовые к употреблению ” Миньоны” поступают на упаковку. Упаковка для яиц, кстати, тоже собирается вручную. Прочитала информацию здесь

Кстати, ежегодно в группе Faz­er в Face­book ведется прямая трансляция из цеха по производству Миньонов. В этом году появился новый этап: перед тем, как наклеить наклейку, яйца переворачивают. В этом году прямая трансляция с Фацер уже была 12 марта, но запись её можно посмотреть в группе.

Пасха в Финляндии. Шоколадные яйца Миньон | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь
Фото с сайта fazer.fi

История яйца Mignon от Fazer

В выставочном центре Фацер можно увидеть кролика высотой 3.2 метра, весом 100 кг. На его создание ушло 9330 пустых миньон яиц и 2 месяца работы. Это своеобразный памятник одному из старейших продуктов компании был установлен в 2016 году к 125-летнему юбилею бренда.

Яйцо Mignon Fazer. Кролик из яиц в центре Фацер | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь

Как утверждает история бренда, идею этих яиц Карл Фацер подсмотрел во время своего путешествия в Германию в 1890 году и загорелся сделать что-то подобное. Производство яиц началось в 1896 года. И с тех пор составу и традициям Фацер не изменяет.

Так что, как и 120 лет назад, так и сейчас, Миньон — это миндально-ореховая нуга, залитая в настоящую яичную скорлупу и закупоренная глазурью.

Вес каждого яйца 52 грамма. Состав: сахар, какао ‑масло, миндаль 15 процентов, орехи 15 процентов, ванилин.
Для производства Mignon используется только какао — масло из Аррибы, которое считается одним из лучших в мире.

Купить можно, как поштучно, так и в упаковках по 4 штуки.

В прошлом году я впервые попробовала эти 52 г шоколадного счастья. И убедилась, что скорлупа действительно яичная, а не (по слухам!) из белого шоколада. И у меня ничего не слиплось и не треснуло 🙂

И так как яйцо покрыто яичной скорлупой, логично предположить, чтобы яйцо съесть, скорлупу нужно разбить! Что я и делала. Но, оказывается, даже здесь Миньон отличился.

Для того, чтобы яйцо легко и быстро “открыть”, его нужно положить на стол, немного прижать ладонь и несколько раз покатать ладонью вперед и назад. И всё — скорлупа расколется надвое и в руках останется шоколадное яйцо. В этом году попробую так!

Это яйцо, увы, не всем по вкусу. Кто-то говорит, что слишком приторное, слишком сладкое, слишком шоколадное, что слишком много миндаля или нуги. Да, его трудно съесть за один раз, но с кофе понемногу очень даже отлично. Да и раз в год почему бы не разрешить себе шоколадное безумие и поддержать финского производителя?

Отличное изобретение для сладкоежек и празднующих, я считаю. А вы?
Пробовали? Хотели бы попробовать?

Пасхальное яйцо Миньон | Блог Елены Аникушиной Влюбленная в жизнь